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Posts Tagged ‘pilsen urquell’

UrquellEl post de cervezas de hoy se lo dedico a una marca a la que le agradezco haberme dejado bien parado ante una solicitud de recomendación por parte de un amigo mientras visitábamos el pub Cruzat en Buenos Aires. Me preguntaron qué sería mejor que una Grolsch, y no dudé en contestar: la madre de todas las Pilsen, la Pilsner Urquell.

Esta cerveza originaria de la Rep. Checa es la que le ha dado el nombre al estilo Pilsen. Fabricada tradicionalmente en la localidad de Plzeň (de ahí su nombre), es una cerveza clara, cristalina y ligera, no muy amarga pero muy aromática y herbal, producto del uso del típico lúpulo Saaz que es cultivado en la región de Bohemia y que da a la cerveza este aroma distintivo y especial de las Pilsen. Además, las características del agua de la región contribuyen a la falta de sabores maltosos y de dulzor en la cerveza, característica muy propia del estilo que posteriormente fue imitado en Alemania y en el resto del mundo.

Si son de los que prefieren las pilseners no dejen de probar esta cerveza. No se consigue en muchos lugares pero vale la pena conocer a la cerveza que impuso un estilo a su región y, con el tiempo, a todo el mundo.

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